Cara Memasak Nasi Putih

Posted on

Tips Memasak Nasi Putih Wangi nan Pulen

Siapa tak kenal nasi? Ya, salah satu makanan pokok masyarakat Indonesia ini sudah tentu lekat dengan kehidupan kita. hampir tidak ada satu haripun kita lewati tanpa mengkonsumsi nasi. Nasi putih pun dapat diolah ke dalam berbagai jenis masakan, antara lain nasi goreng, nasi kuning, hingga nasi pelangi yang terdiri dari beragam warna. Dari semua olahan tersebut dasarnya ialah nasi putih. Nasi merupakan makanan pokok sumber karbohidrat atau energy. Namun, seringkali kita merasa kecewa memperoleh nasi yang memiliki tekstur lembek atau bahkan terlalu keras.

Untuk memperoleh nasi dengan rasa dan tekstur enak, kita perlu  mengikuti beberapa tips cara memasak nasi putih yang dapat kita praktekkan. Untuk memperoleh nasi putih enak, wangi, dan pulen tentu kualitas beras perlu diperhatikan. Pilihlah beras yang wangi dan berkualitas. Namun, yang ada hanyalah beras berkualitas sedang, maka ada beberapa tips mengakalinya. Yang pertama untuk memperoleh nasi yang wangi masukkan tiga helai daun pandan yang telah diikat. Daun tersebut akan memberikan efek wangi pada nasi.

Selain menggunakan daun pandan, tips cara memasak nasi putih lainnya ialah kita juga harus memasak nasi dengan air secukupnya saja atau kira-kira satu ruas jari di atas beras. Namun, jika kita mengolah nasi yang pera, dapat kita tambahkan beberapa tetes jeruk nipis sebelum dimasak agar nantinya nasi tidak cepat bau dan kuning. Jika teksturnya masih kurang bagus, campurkan beras yang akan dimasak dengan agar bubuk warna putih dan plain. jika kita memasak dengan magic-com, pastikan kita langsung mencabut dan membuka tutupnya begitu nasi matang untuk menghilangkan uap-uap.

Selamat mencoba tips ini.


Cara Membuat Nasi Goreng yang Enak

Posted on

 

Nasi goreng adalah menu masakan khas Indonesia yang paling sering dibuat oleh setiap orang. Sekilas cara masaknya mudah saja tapi sentuhan seni dan tangan setiap orang berbeda. Bumbu dan bahan pun semakin banyak yang dipakai. Dengan pengetahuan yang luas dan kreatifitas tinggi maka akan tercipta nasi goreng yang lezat.

Bagaimana tips cara membuat nasi goreng yang enak itu?

Yang pertama adalah memastikan bahwa wajan yang akan dipakai sudah panas sebelum kita mulai memasak. Jika belum panas, jahe dan bawang putih tidak akan termasak dengan benar dan rasanya akan berbeda. Tidak seperti yang diharapkan. Selalu memasak bumbu seperti bawang putih, jahe, bawang merah lebih dulu, setelah itu baru daging dan sayuran atau telur. Terakhir baru kita masukkan nasi ke dalamnya.

Jika ingin nasi goreng yang lembut maka tambahkan telur. Semakin banyak telur nasi goreng akan semakin lembut. Tidak jelas alasan di balik penambahan telur ini tapi rasanya akan seperti itu. Masak semua bumbu dengan api besar namun pastikan jangan membuat nasi goreng menjadi gosong. Tips cara membuat nasi goreng yang enak memang mudah tapi tanpa latihan bisa menyebabkan kesulitan juga.

Gunakan nasi yang sudah matang, jangan nasi yang baru saja matang dari rice cooker. Jika ingin nasi goreng yang tidak lengket gunakan nasi yang tersisa, jangan yang baru tanak. Nasi yang baru matang atau fresh from the oven akan lengket karena saripati atau tajin masih cukup banyak sehingga nasi goreng akan menjadi basah. Jika memakai nasi yang sudah dingin, tajin akan berkurang dan nasi goreng akan lebih nikmat.

Gunakan wajan tradisional jangan frying pan modern. Bentuk wajan tradisional memberi panas yang cukup di dasarnya dan panas akan berkurang ketika bergerak ke atas. Gunakan peralatan masak yang terbuat dari karbon, jangan dari besi karena stainless steel adalah konduktor panas yang baik dan membuat masakan panas terlalu cepat.

Biarkan minyak di wajan panas berasap sebelum menambahkan bahan yang sudah diiris. Aduk bahan secara cepat dan rata dalam waktu singkat utnuk mendapatkan nasi goreng yang beraroma lezat.

Itu tadi dasar tips cara membuat nasi goreng yang enak. Sisanya, tergantung pada imajinasi Anda sendiri.