Resep Membuat Nasi Rawon

Posted on

Nasi rawon adalah masakan khas jawa timur terdiri dari bahan utama yaitu daging sapi.Rawon biasanya disajikan dengan banyak kuah dan nasi hangat dan ditaburi dengan kecambah mentah.Rasanya yang lezat dan cara membuatnya mudah sekali.

Bahan:

2 liter air
500 g daging tetelan sapi, potong-potong
3 sdm minyak sayur
1 cm lengkuas, memarkan
1 batang serai, memarkan

Bumbu yang haluskan:

6 buah keluak, ambil isinya
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 buah cabai merah
1 cm jahe
1 ½ dt ketumbar, sangrai
2 sdt ketumbar, sangrai
1 sdt gula Jawa sisir halus

Bahan pelengkap:

Toge pendek
Telur asin
Kerupuk Udang
Sambal Terasi
Mentimun

Cara membuat nasi rawon:

* Didihkan air, rebus daging dengan api kecil hingga hampir lunak.
* Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, serai dan daun jeruk hingga wangi.
* Masukkan ke dalam rebusan daging. Masak kembali hingga daging lunak.
* Jika perlu tambahkan air panas hingga kuah rawon menjadi 1 ½ liter.
* Sajikan rawon dalam keadaan panas bersama Pelengkapnya.

Selamat Mencoba ^_^


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>