Cara Membuat Nasi Goreng yang Enak

Posted on

 

Nasi goreng adalah menu masakan khas Indonesia yang paling sering dibuat oleh setiap orang. Sekilas cara masaknya mudah saja tapi sentuhan seni dan tangan setiap orang berbeda. Bumbu dan bahan pun semakin banyak yang dipakai. Dengan pengetahuan yang luas dan kreatifitas tinggi maka akan tercipta nasi goreng yang lezat.

Bagaimana tips cara membuat nasi goreng yang enak itu?

Yang pertama adalah memastikan bahwa wajan yang akan dipakai sudah panas sebelum kita mulai memasak. Jika belum panas, jahe dan bawang putih tidak akan termasak dengan benar dan rasanya akan berbeda. Tidak seperti yang diharapkan. Selalu memasak bumbu seperti bawang putih, jahe, bawang merah lebih dulu, setelah itu baru daging dan sayuran atau telur. Terakhir baru kita masukkan nasi ke dalamnya.

Jika ingin nasi goreng yang lembut maka tambahkan telur. Semakin banyak telur nasi goreng akan semakin lembut. Tidak jelas alasan di balik penambahan telur ini tapi rasanya akan seperti itu. Masak semua bumbu dengan api besar namun pastikan jangan membuat nasi goreng menjadi gosong. Tips cara membuat nasi goreng yang enak memang mudah tapi tanpa latihan bisa menyebabkan kesulitan juga.

Gunakan nasi yang sudah matang, jangan nasi yang baru saja matang dari rice cooker. Jika ingin nasi goreng yang tidak lengket gunakan nasi yang tersisa, jangan yang baru tanak. Nasi yang baru matang atau fresh from the oven akan lengket karena saripati atau tajin masih cukup banyak sehingga nasi goreng akan menjadi basah. Jika memakai nasi yang sudah dingin, tajin akan berkurang dan nasi goreng akan lebih nikmat.

Gunakan wajan tradisional jangan frying pan modern. Bentuk wajan tradisional memberi panas yang cukup di dasarnya dan panas akan berkurang ketika bergerak ke atas. Gunakan peralatan masak yang terbuat dari karbon, jangan dari besi karena stainless steel adalah konduktor panas yang baik dan membuat masakan panas terlalu cepat.

Biarkan minyak di wajan panas berasap sebelum menambahkan bahan yang sudah diiris. Aduk bahan secara cepat dan rata dalam waktu singkat utnuk mendapatkan nasi goreng yang beraroma lezat.

Itu tadi dasar tips cara membuat nasi goreng yang enak. Sisanya, tergantung pada imajinasi Anda sendiri.

 


One thought on “Cara Membuat Nasi Goreng yang Enak

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>